201701 · 31日 1月 2017

かき餅、田舎暮らしのワンシーン、餅が近い生活奈良市

喉に詰まることさえなければ、最高の食。もち米からできる鮮やかな餅は、もはや芸術。皆さんが食べているお菓子も、米やもち米からできてますよ！奈良市かきもち

かきもち　before

どうですか。

もう美味そうでしょう。

このままでは食べれませんよ。

食べれないこともないでしょうが、おすすめはしません。

餅は火を入れないといけませんね。

赤はショウガでしょうか

緑は豆ですね。

白はゆずがはいってますね。

かきもち　after

妻作ですね。

beforeかきもちを半分に切りました。

米油で揚げてみたんですね。

美味そうですね。

なんでしょう。

バレンタイン特集で阪急デパ地下で売れるんじゃないでしょうか？

出来立てを食べてもらわないとアレですから、

揚げたてのかきもちを提供できる店が欲しいですね。

かきもち買いたい人は

やま里市場で売ってますよ。

６つ入りで250円ですね。

地域のおばさまが作ってますね。

ちゃんと餅の加工所も登録させているようですので、安心してお買い求めいただけますね。

餅のシーンが多い田舎

島根時代は餅つき軍団が地域にいましたので、

お手伝いで餅つきに行ってましたし、

つく量が半端なかったですね。

年末も各ご家庭でついてましたから、お手伝いがてら

もちツキまくってました。

奈良時代も12月にきましたので、モチモチ餅。

ここ田原では千本餅つきという餅つきで、全国的にみてもかなりユニークな餅つきになってます。

1月にはＮＨＫえぇトコで放送されましたね。

もち米から育てて、モチまでつくって、乾燥させて、かきもちやら、なんやら、モチの保存食つくったりしてますね。

お宅にお邪魔した際にさらっとカキモチがでたりするんですね。

これがまた美味いんです。

どんどん欲しくなります。

手作りおかき、安心安全で子供も喜ぶ

都会で出されるお菓子ゆうたら、パウチされたお菓子ですね。

ポテトチップスや、タケノコの里。

もちろん美味しくて、ついつい食べてしまいがちですね。

やっぱりね、買ってきたお菓子も嬉しいですけど、

ご自宅の古びたカンカン（シルバーの正方形のやつ）なんかシール跡とか、若干さびた感じのあるあの箱ね。

何が出てくるんだというワクワク感がたまらないですね。

で、カキモチなんか出てきたら、やったーてなもんですよ。

小麦アレルギーとかあっても全然大丈夫。

1歳のこどもも安心して食べされますね。

普段のお菓子も米やもち米から作られています

皆さんもよく食べているお菓子。

米からできてますねー雪の宿にパリンコで知られる三幸製菓

米、もち米からできてますねーハッピーターンでおなじみ、亀田製菓

ルマンドは小麦ですねブルボン

ヌレオカキはもち米ですね、岩塚製菓

星たべよ栗山米菓もう米ゆうてますね。

全部新潟ですね。日本有数のコメどころ。

文句なしの1等賞。

自作できます。お菓子

お米、お餅、使って、お菓子作れます。

雑なお父さんでも簡単。

佐藤の切り餅でいいですよ。

せっかくなら餅ついて、乾燥させておいとくか

冷凍させてください。

あーちょっと小腹減ったなああ～

ポテトチップスに手を伸ばしたくなるところをぐっとこらえて

冷凍庫から切り餅取り出して、

包丁で切ってください。

米油で揚げてください。

はい強烈に旨いです。

これ見たら、すぐ餅ついて、

与えるのはお菓子ができる工程だったりする

もちろん購入したお菓子を与えることもしばしばありますが、

子供たちにはどうやってお菓子ができるかなど、

お菓子つくりの工程なんかを見せてあげたいのですね。

料理に関してもそうです。

はい。チンとか、お湯掛けて3分待つのよ。とかお金払ったら出てくるのよ。とかは年に２，３回で。

どんな背景があるかを工程を見せることで、想像させます。

できたてのお菓子の味。大人になっても覚えていることでしょう。

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